![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Подарили мне друзья на Рождество "белый чай" (в качестве альтернативы "энергетикам"). На упаковке инструкция - заваривать при температуре 170-180 градусов. Каких именно градусов (по Цельсию или по Фаренгейту) - не сказано. А я так сразу и не сообразил.
Нет, я, конечно же, знаю, при какой температуре кипит прямой угол. Но ведь вода, все-таки, не прямой угол; давление тут тоже играет роль. Вот я и подумал, что может быть его как раз и надо заваривать под высоким давлением, которое бы и позволило довести температуру кипения до 170 градусов. Потом прикинул какое для этого понадобится давление (в скороварке примерно 2 атмосферы и вода кипит при 120 градусах, а тут нужны все 170-180,) прикинул, что станет с чайничком для заварки, если я попробую там такое давление создать (а заодно и последствия для тех, кому не посчастливится оказаться поблизости) и понял наконец, что эта инструкция писана не для ботанов-очкариков, а для вменяемых домохозяек, желающих спокойно попить чайку, а не проделывать опыты по физике. И, что градусы, конечно же, указаны по Фаренгейту...
P.S. Согласно приведенной здесь таблице, мне понадобилось бы давление в 10 атмосфер, чтобы заставить воду кипеть при 180 градусах. Да, в условиях кухни, такой эксперимент, пожалуй, не проведешь...
Нет, я, конечно же, знаю, при какой температуре кипит прямой угол. Но ведь вода, все-таки, не прямой угол; давление тут тоже играет роль. Вот я и подумал, что может быть его как раз и надо заваривать под высоким давлением, которое бы и позволило довести температуру кипения до 170 градусов. Потом прикинул какое для этого понадобится давление (в скороварке примерно 2 атмосферы и вода кипит при 120 градусах, а тут нужны все 170-180,) прикинул, что станет с чайничком для заварки, если я попробую там такое давление создать (а заодно и последствия для тех, кому не посчастливится оказаться поблизости) и понял наконец, что эта инструкция писана не для ботанов-очкариков, а для вменяемых домохозяек, желающих спокойно попить чайку, а не проделывать опыты по физике. И, что градусы, конечно же, указаны по Фаренгейту...
P.S. Согласно приведенной здесь таблице, мне понадобилось бы давление в 10 атмосфер, чтобы заставить воду кипеть при 180 градусах. Да, в условиях кухни, такой эксперимент, пожалуй, не проведешь...
Tags:
(no subject)
Date: 2010-12-27 05:33 (UTC)Я когда-то, включив впервые в Канаде духовку, выставила на ней 200 градусов. Прихожу через какое-то время, а она ещё не нагрелась. Долго соображала, почему. :-)
(no subject)
Date: 2010-12-27 05:46 (UTC)(no subject)
Date: 2010-12-27 06:48 (UTC)(no subject)
Date: 2010-12-27 13:32 (UTC)(no subject)
Date: 2010-12-28 01:30 (UTC)(no subject)
Date: 2010-12-28 01:33 (UTC)(no subject)
Date: 2010-12-28 01:52 (UTC)